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高考倒计时240天 给孩子做的100个素菜,三个月不重

发布日期:2020-10-12 21:02   来源:未知   阅读:

原标题:高考倒计时240天 | 给孩子做的100个素菜,三个月不重样!妈妈们可以收藏了!

西兰花烧豆腐

原料:西兰花、豆腐(用盐水豆腐,不用嫩豆腐)

做法:

1.西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。

2.起锅热油,豆腐用小火煎略黄,盛出备用;西兰花用滚水焯片刻,捞出,控干水备用。

3.用锅中剩下的一点油爆香姜片,将红椒翻炒,再依次倒入西兰花、豆腐,轻轻翻炒几下,用盐、胡椒粉、蘑菇精调味,最后勾簿欠即可。

蕃茄炒冻豆腐

原料:蕃茄、冻豆腐

做法:

1.平时豆腐放冷冻室冻硬,吃时解冻,注意,解冻后要捏去水,撕小块;蕃茄洗净切块。

2.起锅热油,爆香姜末,倒入蕃茄翻炒,加少许盐,待炒出蕃茄酱汁状后,放入冻豆腐继续翻炒,并加蘑菇精调味即可出锅。

爱的提醒:

1.冻豆腐解冻后一定要挤去水份,否则做出来的菜有汤汁,就不好吃了。

2.炒蕃茄一定要加盐才易出水成蕃茄汁,而且这道菜一定要炒成蕃茄汁状才好吃。

东坡豆腐

料:豆腐、竹笋、香菇

做法:

1.豆腐切大块,放入面粉、盐调制的面糊中挂糊,再放入油锅中炸至金黄色,捞出,控干油;

2.另起锅热油,爆香姜丝,倒入笋和香菇翻炒,用盐、胡椒粉、蘑菇精调味,最后勾簿欠即可。

西芹腰果百合

原料:西芹、百合、腰果、枸杞

味型:咸鲜清淡

做法:

1.西芹洗净削皮,切成菱形块;百合掰开洗净;腰果用油炸熟备用;

2.起锅烧水,水滚后加入西芹、枸杞,烧烫即可捞出备用;另起锅热油少许,倒入西芹、百合、枸杞,加盐、蘑菇精、少许水,翻炒几下,用少许水淀粉勾芡,淋如几滴香油即可。

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